O churrasqueiro de espetinho é responsável por preparar, temperar, montar (espetar) e assar carnes bovinas, suínas, aves e acompanhamentos na brasa. Deve controlar o ponto da carne, organizar uma churrasqueira, manter a higiene do local e garantir agilidade e atendimento de qualidade ao cliente, muitas vezes trabalhando em ritmo intenso