Tudo começou em 2006, onde éramos apenas uma família de empreendedores apaixonados pelas experiências e oportunidades que o universo do café poderia nos proporcionar. Iniciamos nossas atividades com uma pequena operação de vendas, locações e assistência técnica de máquinas de café espresso e bebidas quentes, segmento que ainda atuamos. Após anos de dedicação e trabalho de toda a família Grassy empreendedores e colaboradores e completamente apaixonados pelo universo dos cafés especiais, decidimos em 2015 empreender novamente, aproveitando as tendências da terceira onda do café que estava em plena ascensão, fizemos uma reformulação completa da nossa marca, traçamos planos e metas, expandindo nossos negócios e assim nasceu Grassy Spazio Caffè, a primeira cafeteria de Ribeirão Preto totalmente dedicada aos cafés especiais. O nascimento da primeira cafeteria de Ribeirão Preto totalmente dedicada aos cafés especiais movimentou e aqueceu o mercado, trazendo novidades e tendências internacionais como o conceito de torra fresca e micro torrefação local, propiciando novas experiências aos nossos consumidores. Sabendo da enorme responsabilidade em sermos pioneiros neste segmento e tendo ainda o privilégio de iniciar em Ribeirão Preto, cidade que já foi considerada a capital mundial do café, aprofundamos nossos conhecimentos por esse fruto e evoluímos muito nossas técnicas de escolha dos grãos, torra e preparo. Assim como é feito com o café no campo fizemos em nosso espaço. Semeamos diariamente esse fruto e conseguimos chegar em 2019 tendo a Grassy Spazio Caffè como referência regional no setor, conquistando título de cafeteria revelação por uma das maiores publicações especializadas do Brasil.