Seleção de ingredientes: Avaliar a qualidade de peixes, frutos do mar e vegetais, garantindo frescor e segurança alimentar. Cortes precisos: Executar técnicas específicas para sashimi e outros pratos, onde cada tipo de peixe exige habilidade própria. Montagem estética: Dispor os alimentos de forma harmoniosa, já que a apresentação é parte essencial da culinária japonesa. Higiene e conservação: Manter o ambiente limpo, controlar temperatura de câmaras frias e conservar alimentos corretamente. Preparo de arroz: Produzir a base dos sushis e temakis, com textura e sabor adequados. Criação de pratos

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Especialista em Alimentação / Gastronomia - Gastronomia

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