Prazer, somos o maior grupo de food service genuinamente brasileiro. Nos conectamos com as pessoas por meio das comidas e histórias vividas à mesa. Há mais de 40 anos, levamos sabor e qualidade a preços realmente acessíveis, sempre com foco em inovar e expandir a nossa atuação no mercado. Hoje, contamos com 5 marcas (Habib’s, Ragazzo, Ragazzo Express, Tendall e Mita), cerca de 600 lojas pelo Brasil e mais de 10 mil colaboradores que fazem tudo dar certo todos os dias. Se você quer crescer, se desenvolver e viver experiências inesquecíveis, junte-se a nós e se prepare para transformar o mercado de food service do país! Suas atividades serão: Acompanhar, no dia a dia da loja, o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, limpeza e manipulação de alimentos. Apoiar a equipe na aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e dos procedimentos de segurança alimentar. Inspecionar os produtos recebidos da indústria e fornecedores, avaliando qualidade, integridade das embalagens, validade, temperatura e conformidade com os padrões estabelecidos. Verificar a correta rotulagem de produtos e matérias-primas (identificação, validade, lote e condições de manipulação). Monitorar e registrar temperaturas em todas as etapas do processo: recebimento, armazenamento (câmaras frias, freezers, estoque seco), exposição e preparo. Controlar prazos de validade e garantir o cumprimento do PVPS no estoque. Acompanhar e orientar, na rotina diária, o armazenamento correto dos produtos por categoria (separação, empilhamento e temperatura adequada). Orientar gestores e equipes operacionais quanto às boas práticas de manipulação e aos padrões de qualidade exigidos pela empresa. Acompanhar indicadores relacionados à qualidade e segurança dos alimentos. Atuar como multiplicador(a) das práticas de qualidade, apoiando a disseminação dos padrões definidos pela empresa junto às equipes. Garantir, em parceria com a gestão da loja, o cumprimento das exigências da Vigilância Sanitária e demais órgãos reguladores. Acompanhar o preparo e a qualidade dos produtos servidos (temperatura, aparência, gramatura). Apoiar a identificação de não conformidades e a elaboração de relatórios e planos de ação, atuando junto à equipe na correção dos desvios. Acompanhar indicadores de qualidade (CMV, perdas, devoluções) junto à equipe. Participar de auditorias internas, apoiando a preparação da loja. Apoiar a avaliação do cumprimento dos procedimentos operacionais padrão (PDV, produção, estoque, armazenamento). Você precisa ter: Formação superior em Nutrição (ou Técnico em Nutrição). Registro profissional ativo no CRN. Experiência na área de alimentos, qualidade, segurança alimentar ou operações de restaurantes. Modelo de Trabalho: Segunda a sexta – 100% presencial Local de Trabalho: Loja Giovanni Cronchi ou Morumbi Benefícios: -. Assistência médica -. Assistência odontológica -. Seguro de Vida -. Vale Refeição -. Auxílio Mobilidade

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Analista em Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria