Estamos em busca de um(a) Técnico(a) em Nutrição e Dietética organizado(a), proativo(a) e com foco em segurança alimentar e qualidade para integrar nossa equipe operacional. O profissional atuará como ponte entre a equipe de cozinha e o(a) Nutricionista Responsável, garantindo a excelência no preparo e na distribuição das refeições. Supervisionar e orientar a equipe de cozinha quanto às técnicas corretas de higienização, pré-preparo, cocção e porcionamento dos alimentos.Monitorar temperaturas, prazos de validade, armazenamento e rastreabilidade dos insumos (seguindo normas da Vigilância Sanitária e POPs - Procedimentos Operacionais Padrão). Auxiliar no controle de entrada e saída de gêneros alimentícios, conferência de notas fiscais e aplicação do método PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).Preencher planilhas de controle técnico, acompanhar o cumprimento de escalas de trabalho e apoiar o(a) nutricionista nas rotinas do setor.Orientar os colaboradores da cozinha sobre boas práticas de manipulação de alimentos e uso correto de EPIs

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Técnico em Alimentação / Gastronomia - Cozinha

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